想避免油煙的傷害？教你三招防護

1、呼吸系統及身體承擔風險

廚房油煙被大量吸入，輕者食欲減退及心煩，重者甚至會嗜睡及疲乏無力，有的做飯的人甚至還會感覺到把菜做熟以后出現胃口不振的情況，其實都歸于油煙對身體的影響。

科學研究發現，食用油在特定的高溫條件下容易產生某種對鼻、眼及咽喉的刺激成分，對呼吸系統帶有潛在影響。

一次烹飪下來，大家一定有相同的感受：自己的皮膚及頭發都附著一陣油煙味，而且揮之不去，長期以往皮膚吸收過量油煙便會黯淡發黃。

廚房油煙如此可怕，該如何進行防護？

選油時看準有品牌知名度的好油。減少油炸的烹飪方式。增加使用不粘鍋、電磁爐、微波爐等不產生油煙的烹飪工具次數。